descripción
Esta crema de vinagre balsámico de Módena se obtiene a partir del mosto de uvas Trebbiano y Lambrusco concentrado y mezclado con vinagre balsámico de Módena de 12 años de edad. Debido a que la reducción es natural, la maduración dura 4 años.
ingredientes
Mosto de uva concentrado, vinagre balsámico de Módena (20%).
origen
Módena, Italia
marca
Leonardi
productor
Descubra la visita de la Casa Leonardi en video.
El vinagre balsámico Leonardi es sinónimo de tradición y de pasión en el corazón de una familia que desde 1871 acompaña el « Vinagre Balsámico » hasta la edad en la que alcanza un equilibrio de sabores intensos.
La tradición de Módena impone a la producción del Vinagre Balsámico el uso de barriles de madera, cada uno de ellos utilizado para fines específicos : acetificación, maduración y envejecimiento. Durante esta ultima fase cada barril proporciona perfumes y aromas buscados que hacen el Vinagre Balsámico Leonardi único e inimitable.
Envío
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Cocine con talento
Ideal para las decoraciones de los platos.