Vinagre de Banyuls tinto 50 cl

Vinagre de Banyuls.

El vinagre de Banyuls se fabrica artesanalmente en el departamento francés de Pirineos Orientales.

Apasionada de los vinos, Nathalie Herre tuvo un flechazo por une pequeña casa en la ladera de la colina arriba de la aldea de Cosprons, que sobresale a la bahía de Paulilles. Fueron sus amigos viñadores quienes la incentivaron a interesarse al vinagre de Banyuls. De una cosa a otra, con une tenacidad contagiosa, La Guinelle se convirtió en una vinagrería artesanal, pero sobre todo en una referencia en materia de vinagres.

Para ello, La Guinelle selecciona rigurosamente su Banyuls, vino dulce natural con propiedades gustativas muy aromáticas. La elaboración del vinagre La Guinelle, proceso exclusivamente orgánico de la doble fermentación alcohólica y acética, aporta a los productos aromas de frambuesas, moras y grosellas negras.

Un envejecimiento en barriles de roble bajo el cálido sol mediterráneo confiere a este vinagre Banyuls otra fuerza, otro sabor para descubrir.

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