gastronomía fina Maccheroncini Pasta di Aldo

descripción

Los maccheroncini son pastas redondas y muy delgadas, cuya superficie porosa que absorbe perfectamente las salsas. Un paquete de 250 gramos es suficiente para 4 personas, pero no dude en cocinar dos paquetes, ya que al degustar los maccheroncini di Aldo es difícil detenerse.

ingredientes

Sémola de trigo duro, huevos enteros 30%.

origen

Marcas, Italia

marca

Pasta di Aldo

productor

Las Pastas Di Aldo son elaboradas por Luigi Donnari y su mujer Maria Alzapiedi. Solamente producen 80kg de pastas secas por día en su pequeño taller de Monte San Giusto en la región de las Marcas en Italia. Utilizan una variedad local de cereales para cada producto. La pasta se amasa a mano y luego se pasa por una pequeña machina. Las pastas son luego cortadas a mano y suspendidas para secar lentamente a baja temperatura, para un secado natural.

Los italianos consideran Pasta di Aldo como una de mas mejores pastas de Italia.

Envío

Este producto está disponible. Los gastos de envío estándar (Colissimo La Poste) se elevan a 13,90 € y son gratuitos a partir de 150 € de compra. En edélices.es, les expediciones tienen lugar todos los días laborales, termine su pedido en línea antes de las 11 am y su pedido será expedido en el mismo día.

Cocine con talento

Para 100g de pastas:

Agregar alrededor de 10g de sal a 1 litro de agua poco calcaria
Hevir el agua
Colocar las pastas y remover con un utensilio de madera
Esperar que vuelva a hevir y cocinar durante 4 a 6 minutos
Una vez terminada la cocción, agregar un cucharón de agua fría y escurrir